発酵・薬膳で美腸・美肌！正解の無い発酵料理レッスン

♢発酵・薬膳アドバイザー
♢体質別美容薬膳スペシャリスト
♢陰陽五行アロマセラピーインストラクター
♢食と心を繋ぐカードセラピスト

・心と体を整える自然療法を20年以上継続中
・500種類以上の食材を試作継続中
・ご相談件数300件以上


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🍳正解のない発酵料理LESSON

✨受講生さまからのリクエストメニューです✨

じめじめした季節をおいしく整える
発酵と薬膳のやさしいスパイスごはん🍛

食べて整う｜香りで満たされる発酵時間
「初めての発酵スパイスごはん♪やさしいビリヤニプレート」


✅ 発酵薬膳チキンビリヤニ

✅ 発酵トマトケチャップ

✅ 赤玉ねぎのレモンアチャール

✅ お豆さんのライタ風

✅ 人参のやさしいラぺ

📅 開催日程
🟢 6月23日(火)10：30～12：00
🟢 6月25日(木)10：30～12：00
🟢 6月30日(火)16：00～17：30
🟢 7月3日(金)16：00～17：30
🟢 7月9日(木)10：00～11：30
🟢 7月23日(木)10：30～12：00

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〈レッスンについて〉

受講生さまからの「ビリヤニを作ってみたい！」というお声から生まれたレッスンです。

梅雨から初夏にかけては
・なんとなく体が重い
・疲れが抜けない
・気持ちもすっきりしない…。

そんな季節におススメなのが、発酵と薬膳の知恵を取り入れた食事です。

今回は、発酵調味料のうま味を活かしながら、やさしい味わいのチキンビリヤニを
作ります。

本格的なビリヤニはスパイスがしっかり効いたものも多いですが
このレッスンではお子さまから大人の方まで楽しめるようにやさしくアレンジ。

基本は辛さ控えめ。
お好みで辛さを調整できるので、スパイス好きの方にもお楽しみいただけます。

ビリヤニに使う発酵トマトケチャップも手作りします。

カレー粉は使わずスーパーで手に入るスパイスで作っていきます。


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〈こんなお悩みありませんか？〉

・朝起きても疲れが抜けない

・梅雨時期になると体が重だるい

・なんとなく気分が晴れず、やる気が出ない

・体に良いものを食べたいけれど何を作ればいいかわからない

・発酵や薬膳に興味はあるけれど難しそう

・スパイス料理は好きだけれど辛すぎるものは苦手

・家族みんなで食べられる体にやさしいごはんを作りたい


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〈こんな方へ〉

・なんとなく体が重だるく感じる方

・発酵調味料の活用方法を知りたい方

・スパイス料理に興味がある方

・家族みんなで楽しめるスパイス料理を作りたい方

・ビリヤニを一度作ってみたい方


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〈こんなこと学びます〉

・発酵調味料を使ったやさしいビリヤニの作り方

・発酵トマトケチャップの作り方と活用法

・スパイス初心者でも取り入れやすいスパイスの使い方

・お好みに合わせた辛さ調整のコツ

・梅雨から初夏を心地よく過ごすための薬膳の考え方

・食材の持つ働きや組み合わせ方

お料理が苦手な方や、オンラインレッスンが初めての方もご安心ください。

お一人おひとりのペースに寄り添いながら進めていきます。

まるで対面レッスンのようなあたたかい雰囲気の中で、いつでもご質問していただける
安心のレッスンです。


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〈このレッスンで大切にしていること〉

☆料理が苦手な方も、ズボラさんも大歓迎です✨

「こうしなければいけない」
「この食材でなければダメ」

そんな決まりはありません。

お家にある食材で代用したり、ご自身やご家族のお好みに合わせたり、その方に合ったやり方を
大切にしています。

発酵や薬膳も難しく考えず、まずは「おいしい！」「また作りたい！」と思えることが
一番。

肩の力を抜いて楽しく料理をしながら、ご自身やご家族の笑顔と健康につながる時間をお届けします。

皆さまが美味しく食べて、笑顔で健康になれますように。


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レッスンの最後には、お楽しみとして1枚引きの自己対話カードをご用意しています。
今の自分へのメッセージを受け取りながら、心と体を整えるひとときを
お楽しみください🍀


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📅 開催日程
🟢 6月23日(火)10：30～12：00
🟢 6月25日(木)10：30～12：00
🟢 6月30日(火)16：00～17：30
🟢 7月3日(金)16：00～17：30
🟢 7月9日(木)10：30～12：00


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💻 オンラインでも安心
・一緒にキッチンにいるような雰囲気で進行します。
・ゆっくり丁寧に進めるので、初心者さんも安心して受講していただけます。
・質問もその場でOK！楽しくおしゃべりしながら進めます。


☆皆さまのご参加を心よりお待ちしております
　一緒に楽しく、心も体もほっこり温まる時間を過しましょう。



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特典プレゼント
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・レッスンご参加の方へ、セルフオラクルカードの時間をご用意しています。　　
　日常がもっと楽しくなるカードです✨


・オリジナルレシピPDF
　印刷してキッチンで使っていただけます。

・薬膳食材効能PDF

・アーカイブ動画


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持ち物
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・事前にお知らせする材料・調味料
・包丁・まな板・ボウルなどの調理道具
・エプロン・ふきん
・筆記用具（メモをとりたい方）

食材・準備する器具リストは事前にPDFなどでお送りします。


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定員
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基本 2名様
ご希望が重なった場合などは最大3名様まで
増席させていただくことがございます。