もうすぐハロウィン!かぼちゃ餡から練るパンプキン饅頭

対面

現役和菓子講師が教えます! かぼちゃ餡練りに大和芋も使用した上用饅頭生地でつくります。三角ベラでかぼちゃ型に成型、蒸し上がったら焼印押しです

こんなことを学びます

❰場所❱
川崎、横浜近郊

❰時間❱
約120分
進行状況により前後することがあります

※ワークショップ開始10分前に開場します。

※大人の部は小学生3年生以上~
1人で作業出来る事が参加条件です。
小学生は保護者同伴(保護者の方は見学のみ可)でお願いいたします。
作業の進め方、内容も大人向けのワークショップ(和菓子教室)です。
年齢につきましてはご相談ください。

❰体験内容❱
◾大人の部
・かぼちゃ餡練り
・上用饅頭のこねかた
・包餡の仕方
・ヘラなど道具を使った細工の仕方
・焼印の仕方
※自分で作った製品をお持ち帰り

❰受講料❱

《大人の部》
◾ 6,500円
(製品約8~10個分)

❰お申し込み❱
先着順にて満席になり次第締め切りにさせていただきます。

新型コロナウイルス感染予防のためお飲み物の提供は控えておりますので、ご自身でご用意くださいますようお願いします。
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開催日程がありません

開催予定エリア横浜・みなとみらい

価格(税込)¥6,500

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対面受講日程

開催日程はありません。

対面受講料に含まれるもの

受講料には レッスン料、場所、材料、包材などが含まれます

この講座の先生

和菓子職人、講師、一級和菓子製造技能士、製菓衛生師

お菓子作りが大好きだった幼少期。
作ったお菓子をみんなが喜んで食べてくれる事がとっても嬉しくてケーキ屋さんに憧れて製菓専門学校に入学。
学校では洋菓子と和菓子を学ぶ。
餡嫌いだった私は実習を重ねる度に餡が好きになり奥深く四季を重んじる和菓子に魅了される。
学校卒業後は東京都、神奈川県の有名和菓子店で修行をし和菓子職人に。

和菓子店で修行後製菓学校講師を経て、2018年から1年間フランス『Durrenberger』で和菓子、洋菓子を製造。
フランスの豆を使い餡を練り和菓子教室や実演販売、領事館からも会食やパーティー用の和菓子の依頼を受...
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当日の流れとタイムスケジュール

受け付け

自己紹介

製品紹介
かぼちゃを使った餡の練りかたの説明

デモンストレーション

体験者の方作成

上用饅頭の生地の作成、包餡デモンストレーション

体験者の方作成

蒸し(10分)

焼印

早く終わった方から各自撮影
(作品、作業風景を撮らせて頂く事があります。NGな方は事前にお知らせ下さ)

解散
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こんな方を対象としています

お菓子作りに興味の有る方
和菓子が好きな方
物作りに興味の有る方
包餡を学びたい方
初心者の方
食べることが好きな方
日本文化に興味の有る方
初心者から色々な技法を学びたい方まで幅広くレッスンを受けて頂けます。
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受講する際は以下をお読み下さい

参加者2名以上~開催致します。
(1名様ご希望ですと別途個人レッスン料を頂戴致します。)

❰持ち物❱
エプロン、手拭きタオル(濡らして手拭き用、乾き用各1枚)、中履き(場所による)、手提げ袋(製品お持ち帰り用)

製品を入れるケースとお箱はこちらでご用意いたします。

新型コロナウイルス感染予防のためお飲み物の提供は控えておりますので、ご自身でご用意くださいますようお願いします。

※ワークショップ中は、マスクの着用をお願いします。

※食品を扱うため、衛生的に作業できるようご配慮ください。
・爪や髪型などは事前に整えてください
・指に傷のある方や、指輪を外すことができない方、手袋を使いたい方は、ご自身で手袋をご用意ください。

※室内は禁煙です。

※レシピのコピーや転載などは禁止します。

※作品の撮影、SNS 等の公開は可能です。
制作風景等、人物が入る写真の場合はお声がけ下さい。

※宣伝・記録のためワークショップの様子や和菓子を撮影し、SNS等に公開することがあります。NGの方は、事前にお知らせください。
撮影した写真は後日DMにて添付させていただきます。
(素人撮影です。ご了承ください。)

当日は和やかにアットホームな雰囲気で楽しく作業していきたいと思います。
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※ストアカでは講座に適用される保険を用意しています。詳しくはストアカ補償制度をご覧ください。

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