対面 豊田市【本格ハードパン】初心者さん向け体験講座　

フーガス(プレーン・お惣菜各1個)

【特別大公開!!】
時短ではできない、外カリッカリ中ふわもちで気泡のある本格ハードパン。
生地づくり・扱い方が学べる講座です。

作業時間が短いオーバーナイト製法だから
忙しい方でも隙間時間で作業できちゃいます。

憧れの本格ハードパンづくりは生地づくりが一番大切。

わたしや受講生さんの失敗経験から学んだことをシェアしていきます。
だからみなさんは、最短でマスターできます(^^♪♪

パンづくり歴30年の私が、
「基礎の基礎」からお伝えします(❁´◡`❁)

＜こんなことが出来るようになります＞
♪【時短では出せない外カリッ,中ふわもち,しっかり気泡の入る生地づくり。
♪スキマ時間でも本格的ハードパン。
♪ゆっくり発酵で小麦の風味や旨味を感じます。
♪手軽な微量インスタントドライイーストで、長時間冷蔵発酵。
♪ハードパン生地の扱い方・成形方法・見極めを習得して本格的ハードパンが焼ける様に‼
♪基本の生地でアレンジ。

❥今回の講座は生地づくり・簡単な生地の扱いに重点をおいています


＜持ち物＞
マスク(着用)・エプロン・ハンドタオル・筆記用具・パンお持帰り用の袋or容器・保冷袋と保冷剤(380mlタッパーが入ればOK)